Bollinger Special Cuvée brut, Champagner Mehr zu dem Champagnerhaus Bollinger ist eine der renommiertesten Champagner-Marken der Welt. Das Unternehmen wurde im malerischen Dorf Aÿ gegründet und steht seit jeher für erstklassigen Champagner aus dem Herzen der Champagne. Das Champagnerhaus blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück; die bis ins Jahr 1829 reicht. Wie der Name bereits verrät; hat das Haus deutsche Wurzeln. Der Mitgründer und Namensgeber des Hauses, Jacob Bollinger, stammt aus der Nähe von Stuttgart. Nach einer lehrreichen Zeit bei Muller Ruinart gründete er mit zwei Partnern das Champagnerhaus Bollinger. Durch eine geschickte Heirat gelang es der Familie Bollinger, das Gut schnell in ihre alleinigen Hände zu bringen und ist bis heute noch im Familienbesitz. Jede Generation hat dabei ihren ganz individuellen, großartigen Teil zu dem heutigen Erfolg beigetragen. Doch besonders hervorzuheben ist das Wirken von Lilly Bollinger, die 1941 die Geschicke des Familienbetriebs in den turbulenten Zeiten nach dem Zweiten Weltkrieg übernahm. Sie steigerte damals nicht nur die Produktion, sondern machte sich vor allem durch sensationelle Auftritte bekannt, die bis heute unvergessen sind. Sie machte Bollinger zu einer internationalen Marke, die federführend für die Champagne steht. Ihr legendäres Zitat ist unvergessen: „Ich trinke ihn [den Champagner], wenn ich glücklich bin und wenn ich traurig bin.” Und manchmal trinke ich ihn, wenn ich alleine bin – das ist einfach das Größte! Ich genieße ihn am liebsten in Gesellschaft, denn er ist einfach ein Muss! Ich trinke ihn, wenn ich nicht hungrig bin, und wenn ich doch mal Appetit bekomme, dann trinke ich ihn einfach noch mal. Ich fasse ihn nicht an – außer ich bin durstig, denn dann ist er einfach perfekt! Heute ist Bollinger in den feinen Häusern dieser Welt nicht mehr wegzudenken. Selbst James Bond war ein großer Fan des Hauses. In unzähligen seiner Filme wurde nach einer Flasche Bollinger verlangt. Der Grund hierfür liegt auf der Hand. Gleich und Gleich gesellt sich gern und hier ist die Gemeinsamkeit die schlichte Klasse. Tiefgründig; einzigartig und elegant – das ist die perfekte Kombination! Und dabei trifft bei beiden so viel Kraft und Stolz aufeinander. Dieser Stil ist das großartige Ergebnis eines unglaublich hohen Qualitätsanspruchs und die konsequente Einhaltung unabdingbarer Werte über Generationen hinweg. Aus der jahrhundertelangen Erfahrung ist schließlich dieser einzigartige, fantastische Stil hervorgegangen. Dieser Stil bringt die Aromen der Frucht in all ihren atemberaubenden Dimensionen zum Ausdruck. Der Bollinger-Stil hat eine unglaublich dichte und subtile Präsenz; ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Intensität der großen Pinot Noirs und der wunderbar frischen Note der Chardonnays von der Côte des Blancs. Alle Bollinger-Weine entfalten eine cremige Spritzigkeit, die ihresgleichen sucht. Der Ausbau in Eichenfässern und der lange Kontakt mit den Hefen sorgen für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Sie garantieren ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das immer wieder für Überraschungen sorgt und den Gaumen immer wieder aufs Neue begeistert! Im Laufe der Zeit hat sich Bollinger stets vergrößert und kann heute auf ein unglaubliches Repertoire an Terroir zurückgreifen. Das Haus hat seine Weinberge im Herzen der allerbesten Crus der Champagne angelegt. Die 180 Hektar Weinberge von Champagne Bollinger bestehen zu 85 % aus Grand und Premier Crus. Aus der Montagne de Reims holen sie den Pinot Noir, von der Côte des Blancs den Chardonnay und den Pinot Meunier aus der Vallée de la Marne. So schmeckt der Champagner Der Klassiker und Einstieg aus dem Hause Bollinger ist die Special Cuvée; obwohl Einstieg bei einer solchen Qualität wohl eher befremdlich wirkt. Dieser Champagner ist die Essenz des Bollinger-Stils und steht federführend für das Haus. Die besondere Cuvée besteht zu über 85 % aus Grand und Premier Crus der drei wichtigsten Champagnersorten: 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 15 % Meunier. Sie wird doppelt so lange im Keller gelagert, wie es die Appellationsvorschriften vorschreiben, und ist mit 7 bis 8 Gramm pro Liter moderat dosiert. Diese Cuvée ist der Beweis für das herausragende Know-how und die beeindruckende Fähigkeit des Hauses, Jahr für Jahr eine Cuvée mit konstantem Stil und herausragender Qualität zu kreieren. Die Special Cuvée begeistert mit ihrem tiefgoldenen Farbton und der wunderbar feinen Perlage. In der Nase entfaltet sie ihren reichen und intensiven Geschmack, der von Noten reifer Früchte; Pfirsichkompott und einer feinen Kräuterwürze geprägt ist . Am Gaumen entfaltet sich eine sensationelle Kombination aus Struktur, Länge und Kraft. Aromen von Birne, Brioche und Noten von frischer Walnuss kommen noch kräftig zum Vorschein und zeigen ein fulminantes Finale mit viel Eleganz und Klasse. Wenn es um Speisenbegleitung geht, würde der Bollinger-Fan sagen, dass die Cuvée zu fast allem passt. Für die Hobbyköche da draußen: Ein Risotto mit Maronen, Beaufort Käse und Trüffel macht sich auch hervorragend. Art: Schaumwein i Qualitätsstufe: Champagner Herkunft: Frankreich Anbaugebiet: Champagne Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Geschmacksrichtung: brut Alkoholgehalt: 12,0 % vol Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Serviertemperatur: 8 - 10 °C Speiseempfehlung: Aperitif Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne Bollinger, B.p. 4 16, rue Jules Lobet,F - 51160 Ay-Champagne Allergene: enthält Sulfite
International, Post/DHL, Andere, Versand nach CH, Versand nach A
Artikelbeschreibung:
75 cl Flasche Aromen: reife Früchte und Gewürze; Noten von Bratapfel und Kompott, Pfirsich Rebsorte: Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15% und Pinot Noir 60% mehr als 85% Grands und 1er Crus
Bollinger Champagner Special Cuvée Brut 0,75l In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollingers Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt. Nach jeder Weinlese wählt Bollinger einige den Jahrgang am besten charakterisierenden Weine als Reserven aus und lagert sie fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork. Um die Qualität und die Frische der „vins de réserve“ über die Jahre hinweg zu garantieren, wird eine leichte Flaschengärung zugelassen. Diese Methode ist einzigartig in der Champagne. Die Assemblage des Special Cuvée enthält 5 - 10 % „vins de réserve“. Verkostungsnotiz Aussehen: Goldene Farbe, ein eindeutiges Zeichen für rote Rebsorten, feine Perlage Bukett: Komplexe Aromen von reifen Früchten und Gewürzen mit Nuancen von Bratäpfeln, Apfelkompott und Pfirsichen Geschmack: Eine harmonische Kombination aus Struktur, Abgang und Intensität mit einer feinen, samtigen Perlage. Die Aromen erinnern an Birnen, Brioche und Gewürze mit Nuancen frischer Nüsse Speiseempfehlung Ein guter Begleiter zu Fisch, insbesondere zu Sushi und Sashimi, Krusten und Schalentieren, Geflügel und hellem Fleisch, Parmesankäse und Schinken. Genussempfehlung Special Cuvée ist ideal um sie mit Freunden zu teilen oder in einem bedeutungsvollen Moment zu genießen. Ein Champagner, den man den Menschen die einem am Herzen liegen und auch Liebhabern des Besonderen schenken kann. Um seinen einzigartigen Stil, sein Bukett, seine Aromen zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, Special Cuvée bei einer Temperatur von 8 bis 10° C zu servieren. Sie können Special Cuvée sofort genießen oder im Keller reifen lassen. Seine Geschichte: Im Jahre 1911 verlieh ihm George Bollinger, ein britischer Vertreter des Hauses, den Namen Special Cuvée – englische Schreibweise, ohne Akzent. Er fand, dass der Ausdruck „Brut sans année“ für einen solch erlesenen Champagner nicht passend sei. Mehr als einhundert Jahre später, steht der Name dieses symbolträchtigen Champagners nach wie vor für Tradition und Lebensfreude. Fact Sheet Produktart: Champagner Brut Herkunftsland: Frankreich Anbaugebiet: Champagne Rebsorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Winzer: Champagne Bollinger Alkoholgehalt: 12,0% Vol. Restzucker: 8,2 g/l Säure: 4,2 g/l Trinktemperatur: 8 bis 10° C Flaschengröße: 0,75 Liter
Der Special Cuvée Brut aus dem legendären Champagnerhaus Bollinger ist der klassische Brut-Champagner dieser traditionsreichen Maison aus Aÿ in der Champagne, die seit 1829 in Familienhand geführt wird und für kompromisslose Qualität und Ausdrucksstärke steht. Diese emblematische Cuvée vereint sorgfältig ausgewählte Basisweine verschiedener Jahrgänge, ergänzt durch einen Anteil an Reserveweinen aus älteren Lagen, um eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität zu erzielen. Der Anteil der Rebsorten – dominierend Pinot Noir, dazu Chardonnay und Pinot Meunier – sowie die Reifung über mehrere Jahre auf der Hefe prägen den charaktervollen Stil dieses Champagners und spiegeln die unverwechselbare Handschrift Bollingers wider, die sowohl Tradition als auch innovatives Können vereint. Im Glas präsentiert sich der Special Cuvée Brut in einem leuchtenden Goldton mit einer feinen, anhaltenden Perlage, die das Auge erfreut und die lebendige Frische bereits optisch signalisiert. Sein Bouquet eröffnet mit reichhaltigen Aromen reifer gelber Früchte wie Birne und Apfel, ergänzt durch elegante Noten von Brioche, frisch gebackenem Teig und dezenten, würzigen Nuancen sowie einem Hauch von Nüssen, die von der langen Hefelagerung und den Reserveweinen zeugen. Am Gaumen zeigt dieser Champagner eine harmonische Verbindung aus Frucht, Struktur und Präzision: die lebendige Säure bringt Spannung und Frische, während die komplexe Aromatik von reifen Früchten, Brioche-Tönen und einer feinen Toast-Mineralität in einen langen, eleganten Abgang mündet. Dieser Special Cuvée Brut ist ein äußerst vielseitiger Champagner, der bei festlichen Anlässen ebenso glänzt wie als Begleiter zu kulinarischen Genüssen. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, bringt seine Qualitäten aber auch zu delikaten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten wie Austern, Garnelen oder Jakobsmuscheln zur Geltung. Ebenso überzeugt er zu feinem Sushi, hellem Geflügel oder zartem Kalbfleisch, wo seine subtile Frucht, lebendige Säure und feine Perlage die Speisen auf elegante Weise begleiten, ohne sie zu überlagern. Für Apropos Wein, einen seit über 29 Jahren familiengeführten Weinhandel, steht der Bollinger Special Cuvée Brut für jene Werte, die uns besonders wichtig sind: handwerkliche Präzision, Herkunftstreue und ein unverwechselbarer, charaktervoller Stil, der Genussmomente besonders macht. Dieser Champagner verbindet Tradition und Qualität auf höchstem Niveau und ist ein Ausdruck für gemeinsame Leidenschaft – für außergewöhnliche Weine und besondere Erlebnisse, die in Erinnerung bleiben.
