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Artikelbeschreibung:
Caputo Farina Cuoco Tipo 00 MehlLanger SauerteigMehl mit elastischem Gluten - widerstandsfähig, ideal für lang ruhenden TeigElastisches Gluten und weiche Stärke begünstigen die Teigbildung mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leichtem, perfektem Sauerteig, der die Bedürfnisse der besten Pizzaköche befriedigt.Ideal für lange Sauerteige und für neapolitanische Pizza.Caputo 1924, die Mühle von NeapelSeit 1924 arbeitet Caputo mit Großzügigkeit und Leidenschaft an Weizen, um Fachleuten und Enthusiasten der White Art hochwertige Mehle anzubieten, die unter voller Berücksichtigung von Rohstoffen und Tradition hergestellt werden.Caputo produziert eine breite Palette von Mehlen, die für Profis von Süßwaren-Teigen, zum Brot backen, Pasta und Pizza bestimmt sind.Autorität, Spontanität und Tradition.Caputo mischt viele Qualitäten des nationalen Weizens , den wsie aus Umbrien, und anderen italienischen Regionen beziehen, um die Basis deren Produkts zu erhalten. Sie integrieren sie dann in Getreide aus Nordeuropa , insbesondere aus Frankreich, Deutschland und Finnland. Auf diese Weise sind unsere Produkte äußerst natürlich, auch weil wir sie ohne Zusatz chemischer Enzyme oder Zusatzstoffe verarbeiten. Nettogewicht: 1kg Bezeichnung des Lebensmittels: Mehl Zutaten: WEICHWEIZENMEHL Typ 0 Allergenen: Enthält: Weizen und Weizenerzeugnisse (einschl. Gluten). Kann Spuren von Soja enthalten. PROTEIN: 13% HALTBARKEIT: 12 Monate BÄCKEREI: W 300/320W ELASTIZITÄT:P / L 0,50 / 0,60 Nährwerte (pro 100g): Kalorien: 352Kcal/1491KJ Fette: 1,5g davon gesättigte Säuren: 0,3g Kohlenhydrate: 70,0g davon Zucker: 1,0g Ballaststoffe: 3,0g Proteine: 13,0g Salz: 0,018g Aufbewahrungs und Verwendungshinweis: Packung kühl und trocken aufbewahren. Sauerstoff zersetzt das Aroma, angebrochene Packungen daher luftdicht verschließen. Verantwortlicher Unternehmer:Antimo Caputo S.R.L, Contrada Colle delle Api 100, 96100, (CB) Italien Usprungsland:Italien Caputo Weizenmehl 00 Cuoco 1 kgist ein klassisches italienisches Pizzamehl, das aus Weizen höchster Qualität hergestellt wird und sich durch seine sehr feine Vermahlung auszeichnet. Die Bezeichnung "00" zeugt von seiner hellen Farbe und seiner feinen Struktur, die sich in einer samtigen Teigbeschaffenheit niederschlägt. Dieses Mehl wurde wegen seiner langen Gärung und hohen Elastizität entwickelt, die für das Backen traditioneller neapolitanischer Pizzen unerlässlich sind.Dank seiner hohen Leistung (W ca. 300-320) ist das Mehl ideal für Teige, die mehrere Stunden aufgehen müssen. Es sorgt für ein leichtes, fluffiges Inneres und einen knusprigen, aufgegangenen Rand. Es kann nicht nur für Pizza, sondern auch für Focaccia, Brötchen, Ciabatta und andere italienische n verwendet werden. Seine Eigenschaften werden sowohl von professionellen Pizzaiolo als auch von Liebhabern der italienischen Küche zu Hause geschätzt.Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Caputo Weizenmehl 00 Cuoco 1 kg ein Mehl mit extrem feiner Textur und hoher Backkraft ist, ideal für n, die ein langes Aufgehen und perfekte Elastizität erfordern. Sein traditioneller italienischer Ursprung, seine vielseitige Verwendung und seine zuverlässige Qualität machen es zu einer unverzichtbaren Zutat in jeder Küche, in der Pizza und italienisch inspirierte n den Ton angeben. Entdecken Sie die kulinarische Vielseitigkeit mit unserem Mehl 'Cuoco' von der renommierten Mühle Caputo.Die Mühle Caputo, eine Marke mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Herstellung von hochwertigem Mehl, präsentiert stolz das Mehl 'Cuoco'. Dieses vielseitige Mehl wurde entwickelt, um Ihren kulinarischen Kreationen den perfekten Schliff zu verleihen.Eigenschaften:Hervorragende Qualität: Das Mehl 'Cuoco' von Mühle Caputo zeichnet sich durch seine erstklassige Qualität und Reinheit aus. Es wird aus erlesenen Weizensorten hergestellt und ist frei von künstlichen Zusatzstoffen.Universell einsetzbar: Dieses Mehl ist perfekt für eine breite Palette von Rezepten geeignet, von frischem Brot und Pasta bis hin zu
